深圳论坛,深圳社区,深圳人的交流圈子_深圳热线

高建华:他在山东的一个山谷里,做出了最好的北方茶

  鲁网6月18日讯(记者 韩黟瞳 通讯员 魏钦)高建华给自己书房起名“无为居”。

  身为山东省茶业领军企业——圣谷山茶业的当家人,高建华确乎近于“无为”。高建华的妻子程娜,也是圣谷山茶业最早的创业者,忍不住吐槽:高建华连旗下很多产品的价格都不清楚。

  

高建华:他在山东的一个山谷里,做出了最好的北方茶

 

  日照圣谷山茶场有限公司董事长 高建华

  吐槽归吐槽,高建华对圣谷山茶业又是不可缺的存在。用程娜的话说,有需要的时候,高建华“随时可以顶上去”。

  看起来颇有儒雅之风的高建华,其实大有倔强之气。佛系与执着相辅相成,成就了今天的圣谷山茶业。

  1

  2002年,高建华投身茶业。这年马年,他36岁,是本命年。

  高建华曾有过“公家人”身份,在沂源县广播电视局,六年“铁饭碗”,说放手就放了。

  辞职后,高建华先后在济南创立了一家广告公司和一家科技公司。有收获,也有挫折,重要的是积累了足够的商业经验。

  高建华评价自己:随和、追求自由、不喜欢被约束。辞职创业,自然有财富追求,更多是喜欢自由的生活状态。

  高建华是家中老幺,有五位兄长。自然格外得宠。特别的家庭地位,让他自幼没有恐惧,不会害怕,做很多决定时无所顾忌。

  高建华家乡日照市岚山区巨峰镇,有“南茶北引第一镇”、“江北绿茶第一镇”之称,山东唯一茶叶特色镇,是长江以北茶叶生产面积最大的乡镇。

  日照本身是1966年才出现的中国最北的茶区,茶区与高建华同龄。高建华父母喜欢品茶,高建华自己也打小喜欢喝茶。创业选择日照绿茶,毫不意外。

  

高建华:他在山东的一个山谷里,做出了最好的北方茶

 

  圣谷山有机茶园

  “圣谷山”,名字来源于“圣公山”。相传该山是孔子的小儿师项橐的故乡,《三字经》有云:“昔仲尼,师项橐”。山在日照岚山区,海拔不足300米。高建华就出生在山脚下的一个村庄里。当地方言,“圣公山”发音类似“圣谷山”,高建华取”茶生山谷间“之意,修改一字,“圣谷山”由此诞生。

  没人能想到,高建华的一个转身,将塑造出最好的北方茶品牌。

  2

  圣谷山营销总部先后落脚淄博、日照,最终还是落脚省会济南。高建华解释:“当时把总部定在淄博,是怕济南竞争激烈,小公司难以生存。后来我发现这是错误的,你不能怕竞争,只有在竞争最激烈的地方存活下来,才能找到发展的机会。”

  一般来说,作为维度最靠北的茶叶产区,边缘地带的植物品种会具有独特性。圣谷山茶的一次理化检验结果,水浸出物含量高达到48.7%,已超一般的30%~47%的最高值。山东茶区的茶叶生长期也更长。这是北方茶的优势。由于抗旱及越冬防护等原因,北方茶叶在成本上比南方茶叶高出很多。当时日照绿茶在茶界是“三无产品”:无名气,五市场,无客户。

  刚刚打开一点市场,高建华并不急于跑马圈地,他在意的,是要建立圣谷山自己的茶场。

  程娜说,那时高建华像个“巫师”一样,常念念有词:”“我知道好的茶园应该在哪里,就在深山里。”

  高建华几乎爬遍了日照大大小小的山,最终,他看重了日照和临沂交界处大梁山的一块山野,圣谷山有了自己的有机茶园。

  从一开始,高建华就给圣谷山茶业立下了“铁规矩”:必须做正宗日照茶,绝不用别的茶滥竽充数。他说:“世上没有不透风的墙”,只要做了假,总有一天会传出去。作为人格的物化,圣谷山茶绝不能顶着污名发展。

  创业初期,市场尚显混乱,鱼目混珠、泥沙俱下、劣币驱逐良币,并不鲜见。绝不苟且的代价,是市场压力一度巨大,程娜回忆,有时“甚至会很绝望”。但圣谷山仍然坚定不移。

  

高建华:他在山东的一个山谷里,做出了最好的北方茶

 

  冰雪淬炼,极品好茶

  2018年上合峰会指定用茶

  茶叶原材料固然要精益求精,制茶团队也至关重要。为了严格把控每道程序,高建华给每一位技术人员提供学习机会,让他们在实践、检验、纠错过程中迅速提升业务水平。

  2006年,圣谷山开始自己栽种茶叶,2009年开始有机认证,经过三年过渡,2012年顺利通过了方圆有机认证,2014年通过了美国雨林认证,2017年开始欧盟有机认证,2018年又通过了美国和日本的有机认证。